El azúcar refinado de los refrescos

Vivir natural, clave de la salud

¿Podrías imaginar, amigo lector, una vida sin enfermedades y en armonía con la Naturaleza? Pues bien, esta posibilidad tan remota a nuestra experiencia es posible si alcanzamos el equilibrio físico, mental y anímico que nos corresponde como seres humanos consciente, meta entre otras corrientes naturistas del Higienismo o Higiene Vital. Mas al habernos alejado de nuestra naturaleza y de la Naturaleza con mayúsculas en la que vivimos inmersos, adoptando un estilo de vida estresante donde la comida basura llena a diario nuestros estómagos o siendo incapaces de pararnos a sentirnos, impide que realicemos nuestro verdadero potencial y vivir en ese lugar libre de  enfermedad llamado salud. El Higienismo es una forma natural de entender la vida que recomienda una vida sana e higiénica como medio preventivo de mantener la salud y el ayuno cuando ésta se altera. No se debe considerar como un tipo de medicina pues se opone estrictamente a toda forma de medicación, a todo remedio. Para el Higienismo la salud es el estado normal de la vida, el resultado del funcionamiento correcto de nuestros órganos, que depende de un modo de vida en armonía con las leyes naturales y cósmicas. Los fundamentos del Higienismo fueron implantados en el siglo pasado por investigadores y científicos norteamericanos entre los cuales figuran médicos que abandonaron la práctica de la medicina ortodoxa. Herbert M. Shelton es un de sus principales representantes, a él se debe la obra de recuperación y síntesis de los anteriores higienistas. Dedicó su vida a difundir los principios higienistas divulgando las virtudes de la vida sana y la visión de que la enfermedad es una: la toxemia y determinó que la materia viva se cura a sí misma o tiende a hacerlo bajo condiciones sanas de vida.

La enfermedad sería consecuencia de la acumulación en los tejidos de tóxicos internos y tóxicos exógenos o toxemia. Cuando el nivel de toxemia es demasiado elevado, el  cuerpo hace un esfuerzo por eliminar las toxinas y aparece la enfermedad aguda. Luego las enfermedades serían crisis de desintoxicación y si éstas se curan por algún medio externo estaríamos impidiendo la desintoxicación reclamada por la Naturaleza. Consecuentemente las toxinas atascan cada vez más los órganos y los destruyen instalándose la enfermedad crónica, después la degenerativa y finalmente llegará la muerte. Pero -dicen los higienistas- mientras la energía vital en el enfermo sea suficiente, la enfermedad puede detenerse. En los primeros estadíos, la correción de los malos hábitos puede ser suficiente para permitir al organismo reencontrar la salud, pero en los estadíos más avanzados el Higienismo contempla el ayuno como medida que debe ser considerada. El Higienismo tiene en cuenta ciertos factores naturales de salud como son la alimentación natural adecuada y bien combinada (para favorecer los procesos digestivos y mejor nutrición), el ayuno, el contacto con la naturaleza, la actividad y el reposo, los baños de sol, la hidroterapia, la buena respiración de aire puro (uno de los alimentos más importantes), el uso de ropa no sintética, el equilibrio emocional y la autogestión de la salud para que cualquier ser humano disfrute de una vida sana sin enfermedades.

 

EL HIGIENISMO EN ESPAÑA

Desde principios del año 1997, la Coordinadora Higienista Española, integrada por las Casas de Reposo Los Madroños, Zuhaizpe, Oi-lur , Deiderri, Sumendi, la Casa de Salud El Caño y asesorada por conocidos médicos higienistas como Karmelo Bizkarra, Eneko Landáburu o Juan José Nuñez, edita una revista llamada Curarse en Salud en la que abordan temas actuales relacionados con la salud integral ofreciendo en sus páginas una alternativa basada en la Terapia Holistica aquella que estudia al hombre desde un punto de vista sinérgico en que cuerpo, mente y espíritu se hayan íntimamente interrelacionados, conciencia necesaria para recuperar el estado de salud y alejar las enfermedades. Curarse en Salud se edita trimestralmente gracias al esfuerzo de unos pocos y al apoyo de sus suscriptores pues no es una revista que se pueda encontrar en la calle. En ella se vierten opiniones sobre temas muy variados y candentes como la vacunación, los alimentos transgénicos, consejos para estar sano, recetas higienistas, vegetarianismo, macrobiótica, budismo, zen, etc. Recogemos de un artículo de la revista titulado «¿qué es ser higienista?» firmado por la Dra. Graciela Cao un extracto que nos clarifique aún más los fundamentos de esta forma de vida natural:“ser higienistas para mi es respetar las leyes de la naturaleza y aceptar que somos esencialmente energía y que ésta en el ser humano equilibrado debe tener la posibilidad de fluir sin obstáculos. Desde que conocí el Higienismo observo, aprendo e intento aprehender toda experiencia que me acerque a lo natural ... Cuando desde la Higiene Vital se habla de factores de salud, la alimentación es sólo uno de ellos, el resto tiene que ver con el contacto con la Naturalza y con uno mismo. Concibo el Higienismo como el arte de vivir, y de vivir en este mundo que es el que por el momento nos toca” Profesionales, portavoces, consejeros, y ejemplo de esta forma de vida natural, podemos encontrar a este grupo de personas entusiastas y convencidas de su forma de vida en algunas ferias naturales y alternativas que se celebran en España y en especial en Biocultura, donde imparten conferencias, ofrecen consejos y animan a las personas a revolucionar su vida armonizándose consigo mismos y con la Naturaleza en la que vivimos integrados y de la que somos parte. Además celebran encuentros en diferentes fechas y lugares y cualquiera puede acercarse esta experiencia de vida incorporándose unos días a cualquiera de las casas de reposo que forman la red de la Coordinadora Higienista en nuestro país.

Bibliografía: Désiré Mérien: Los fundamentos de la higiene vital. Colección Higiene Vital
Dr. Karmelo Bizkarra y María Ruiz: Alimentos para la salud.

La salud está en la huerta o en la frutería.

La dieta de cualquier animal en su estado natural es siempre acorde con su estructura anatómica, sus funciones fisiológicas y su bioquímica. Este hecho es reconocido por los biólogos, clasificando a los animales mamíferos según sus hábitos alimenticios en cuatro grupos principales:

1. CARNÍVOROS: se alimentan básicamente de carne como el león, el tigre, el lince, el lobo, el perro, el zorro etc.
2. HERBÍVOROS: se alimentan de hierba y otros vegetales como la vaca, el caballo, el elefante, el antílope, el búfalo, la cebra, el ciervo, etc.
3. FRUGÍVOROS: comedores de frutas principalmente, pero también de bayas,raíces y determinados vegetales , como el gorila, el chimpancé, el orangután, etc.
4. OMNÍVOROS: una combinación de lo anterior, es decir, comen prácticamente de todo, como por ejemplo el cerdo, el jabalí, el oso, etc. 

¿A qué grupo pertenece el ser humano?

Para averiguar cual es la dieta ideal del ser humano, podemos comenzar por utilizar nuestro sentido común. Olvida por un momento las facilidades que tenemos a nuestro alrededor para conseguir alimentos. Imagínate que te encuentra en plena Naturaleza, donde por supuesto no hay cocinas, ni restaurantes o supermercados. Sólo estas tú y lo que te rodea, animales, árboles, plantas, agua. Las únicas herramientas propias son tus brazos,manos, pies y piernas. Y tu propia cocina es tu boca, estómago e intestinos.

Ahora hazte esta pregunta vital y responde siguiendo tu sentido común, ¿qué comerías?. ¿correrías tras un conejo alcanzando una velocidad de 50 Km/hora, te abalanzarías sobre él. Le hincarías tus dientes desgarrándole los intestinos, chupándole su sangre y tragando su carne cruda?. ¿cómo te sentirías?. ¿o recogerías frutas maduras de los árboles y te las comerías tranquilamente sentado en el suelo?. ¿que es más fácil para ti, ir detrás de un animal y comértelo crudo o recoger frutas y comértelas tranquilamente?. La respuesta es clara. Es más fácil para nosotros comer frutas que matar animales y luego comérnoslos.

Somos frugívoros, es decir,  comedores de FRUTAS, BAYAS, RAÍCES Y VEGETALES COMESTIBLES.

La Asociación Dietética Americana es la asociación de dietistas más importante del mundo. En 1.988 publicó un informe sobre las dietas vegetarianas, su valor nutricional y los beneficios en la salud humana:
“Existe una considerable recopilación de datos científicos que sugiere la relación positiva entre los estilos de vida vegetarianos y el riesgo de reducir varias condiciones y enfermedades crónicas degenerativas, tales como obesidad, enfermedad coronaria, hipertensión, diabetes, cáncer de colon y otras. Los vegetarianos también tienen los porcentajes más bajos de osteoporosis, cáncer de pulmón, cáncer de pecho, piedras en el riñón y piedras en la vesícula. La postura de la Asociación Dietética Americana respecto a las dietas vegetarianas es que son sanas y adecuadas nutricionalmente.” Cada vez más médicos están de acuerdo en afirmar claramente que la dieta ideal del ser humano es la vegetariana y que se debe informar más sobre lo que se debe comer para tener una salud excelente. Por ejemplo, todos los médicos en la Primera Conferencia Nacional Americana sobre la Eliminación de la Enfermedad Cardiovascular en 1.991 estuvieron de acuerdo rotundamente con las palabras que el prestigioso nutricionista el Dr. T. Colin Campbell dijo:“¿Por qué debemos ser reticentes en recomendar una dieta que sabemos que es segura y sana? Debemos decirles que una dieta a base de raíces, tallos,semillas, frutas y hojas es la dieta más saludable y única dieta que podemos fomentar, respaldar y recomendar.”En el American Journal de Cardiología William Roberts, Patólogo Jefe de Cardiología del Instituto Nacional Americano de la Salud, habló sobre lo que nos espera si nos comemos a los animales:“Cuando matamos a los animales y nos los comemos, ellos terminan matándonos porque su carne nunca ha sido destinada para los seres humanos, que son vegetarianos naturales. Aunque pensemos que somos  carnívoros y actuemos como si lo fuéramos, los seres humanos no son carnívoros  naturales.”

Los Nuevos Cuatro Grupos Alimenticios. Los cuatro grupos alimenticios antiguos aconsejaban que comiéramos principalmente carnes, pescados, huevos y productos lácteos. Pero la comunidad científica no está de acuerdo con los hábitos dietéticos “convencionales” y está dispuesta a cambiarlos. Por esta razón, en abril de 1.991 el prestigioso Comité Americano de Médicos de Medicina Responsable propuso los cuatro nuevos grupos alimenticios: CEREALES INTEGRALES (5 o más porciones al día), LEGUMBRES (2 a 3 porciones al día), VERDURAS (3 o más porciones al día) y FRUTAS (5 o más porciones al día). Es decir , propuso una dieta totalmente vegetariana y excluyó los alimentos de origen animal. El presidente de este prestigioso Comité el Dr. N. Barnard dijo lo siguiente sobre los cuatro grupos alimenticios “convencionales”: “La investigación ahora clara y suficiente: Los principios dietéticos básicos que nos enseñaron en la escuela están equivocados. Basado en el conocimiento que tenemos hoy en día, no podemos seguir recomendando una dieta a base de los antiguos cuatro grupos. Los hechos han demostrado que la mayoría de las personas que comen según los cuatro grupos antiguos tienen un riesgo mayor de desarrollar enfermedades graves que las que comen de otra manera”.

Extracto. Cap. 13 del libro Las frutas, nuestro alimento ideal. José Manuel Casado Sierra, editorial Higea.